姜烧猪肉食谱

参考Masa老师食谱制作。

原材料：（两人份）

• 猪肉片（我用的五花肉片）（250g）
• 包菜（4片）
• 胡萝卜（半根）
• 生姜（一大块）
• 味淋
• 酱油
• 清酒（我没有，于是用米酒）
• 洋葱（半个）
• 大蒜（两瓣）

制作方法

• 姜、大蒜磨成泥，包菜切成块
• 胡萝卜切丝，洋葱切丝
• 味淋、酒、酱油按照1比1比1的比例混好
• 在其中加入蒜泥和姜泥（Jonny？（冷）），以及
• 把猪肉片放在其中腌制10分钟
• 热锅，锅中加入少量油
• 把洋葱和胡萝卜放到锅里翻炒
• 洋葱半透明之后加入包菜，加入盐和黑胡椒，炒1分钟
• 把锅里所有菜都倒出来（这一步是重点，实测这样炒出来很脆）
• 把肉倒下去，炒到变色
• 把倒出去的菜倒回去，拌匀之后即可出锅装盘！

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